淡水阿給

＂阿給＂，淡水特色小吃之一。昨天來去匆匆了一趟淡水，逛了一下老街，沿著堤岸邊返回捷運站，看著渡船頭邊的那間賣阿給的店，想了一下才走進去點了份阿給。很多行家都說，這裡的阿給並不是淡水最棒也不是最老的，不過對於驚鴻一撇淡水的觀光客而言，這家店大概是知名度高的吧！呵呵～想當初我人生的第一個阿給，也是給了這家店。
什麼是阿給？阿給就是＂油豆腐＂的日語（abura-agei,阿不拉給）音譯的簡稱Agei。把油豆腐的中間挖空，填充炒過或沒炒過的的冬粉（因店家而異）、浸泡滷汁再以魚漿封口加以蒸熟，食用前淋上甜辣醬或其他特殊醬汁就是＂阿給＂了。

開腸破肚後的阿給，冬粉都跑出來了啦！

以前吃阿給也沒仔細瞧它長什麼樣，今兒個就好好仔細瞧瞧吧！